Conheça os benefícios e como preparar cha com a folha do hibisco

O chá de hibisco pode ser um grande aliado na alimentação do a dia; descubra como preparar

Integrado à cultura brasileira no período colonial, o hibisco percorreu um longo caminho até se tornar uma planta tão versátil na culinária.

Longe de ser apenas decorativa, essa espécie específica, entre as centenas existentes, é um verdadeiro concentrado de nutrientes.

A seguir, confira tudo o que você precisa saber sobre o famoso chá de hibisco:

De acordo com a matéria de Andressa Lima para o Estadão Saúde, O que torna o chá de hibisco um aliado do organismo é sua complexa composição química.

Ele é uma fonte abundante de antocianinas, os pigmentos responsáveis pela sua tonalidade avermelhada e que possuem propriedades anti-inflamatórias e protetoras.

A bebida também se destaca pela sua capacidade antioxidante, que pode combater radicais livres que agridem as células,  graças à presença de polifenóis e ácidos como o cítrico e o málico.  Além disso, o chá é frequentemente citado por seu potencial diurético, auxiliando o corpo a lidar com a retenção de líquidos e sais. Veja a matéria completa.

Contraindicações

Apesar de ser um produto de origem natural, o hibisco não é isento de riscos e deve ser consumido com cautela. Gestantes e mulheres em fase de amamentação devem evitar a bebida.  Da mesma forma, pessoas que já possuem pressão arterial baixa ou problemas crônicos nos rins e no fígado, como insuficiência renal ou hepatite C, não devem fazer uso da infusão.  Segundo a matéria de Fernanda Aranda,  para preparar a bebida corretamente, o ideal é utilizar entre 3g e 4g das folhas secas a granel para cada xícara. Prefira água fresca, evitando reutilizar água já fervida anteriormente, pois isso pode alterar o sabor.

A temperatura ideal é de 100°C. Coloque as folhas em um bule com infusor ou em um infusor portátil, despeje a água quente sobre elas e deixe em infusão por até 12 minutos.

Um tempo menor resulta em sabor mais suave, enquanto períodos mais longos intensificam o gosto e a cor.